| 黒豆の黒酢漬け |
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血液をサラサラにして、末端の血流をアップ。
生活習慣病の予防効果もあります。
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| ≪材料≫ |
黒豆100g、黒酢300ml、黒砂糖100ｇ |
フライパンで黒豆を５分程いります。
皮がはじけたら火を弱め、更に５分程いります。
粗熱をとって、保存ビンに入れ黒酢と黒砂糖を加えてよく混ぜ合わせます。冷暗所に２時間置いて完成です。
冷蔵庫保存で約３ヶ月。一日１０粒程度でＯＫ！
また、漬け汁もお湯などで割って飲みます。
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| にんじんの水煮 |
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コロテンが粘膜を強化し、風邪の予防に効果的です。
体をじんわり温め、冷え性を改善する作用もあります。
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にんじんをよく洗い、皮付きのまま５ミリの輪切りにします。鍋ににんじんとひたひたの水を入れ、ごま油小さじ1/2程度を加えて、中火で熱します。
沸騰したら火を弱め、汁気がなくなるまで煮つめます。
黒いりゴマなどをふって食べるのもおススメです。
冷蔵庫保存で、１〜２ヶ月位。
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| 大根あめ |
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はちみつに溶け出した大根のビタミンＣや酵素が
のどの炎症をやさしく鎮めます。
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大根をよく洗って、皮付きのまま１ｃｍ角に切ります。
口の広い保存びんに入れ、はちみつを加えてふたをし、冷暗所に１〜２日置いたら完成です。
（大根が浮いてきたら出来上がりです）
汁をそのままスプーンで１〜２杯飲むか、お湯で割って飲みます。大根を食べても効果があります。
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| しょうがのみそ漬け |
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しょうがとみそのダブルパワーで、体のしんからぽかぽかになります。毎食の常備菜におすすめです。
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しょうがは皮をむいて薄切りにし、ざるに乗せ半日〜１日天日干しにします。浅めの保存容器にみそを敷き、しょうがを並べ、その上からみそで覆います。
ラップをかけてふたをし、冷蔵庫で２〜３日で完成。
みそをきれいに洗い流してから食べます。
一日に２〜３枚を目安に食べましょう。
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| かぼちゃの種 |
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古くから利用されている漢方生薬です。
利尿作用や血管の老化を防いでくれます。
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きれいに洗ったかぼちゃの種をざるなどに乗せ、１〜２日天日干しにします。
フライパンで弱火で５〜６分いり、塩少々をふります。
食べる時は、両端を軽く噛んで割り中身を食べます。
一日に２０〜３０粒を目安に食べましょう。
天日干しにした種を煎じて飲んでも、効果があります。
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| にんにくのハチミツ漬け |
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強い殺菌力で細菌やウィルスを撃退。
血行促進、疲労回復の効果も抜群のスタミナ食。
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にんにくを１かけずつに分け、薄皮を取り除きます。
保存容器に入れ、にんにくが浸かるくらいに、はちみつをそそぎ入れます。
しっかりふたをし、冷蔵庫に約１ヶ月置いて完成です。
一日に２〜４かけくらいを目安に食べましょう。
注意：食べ過ぎると胃が荒れます。
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